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舌尖上的蜀都饮食文化抒情作文

时间:2019-09-11来源:第一文学网

蜀都文化博大精深,我们且不说令人叹为观止的川剧文化,也不说精美绝伦的蜀锦蜀绣文化,单单说说蜀中饮食文化,就足以让人垂涎三尺,欲罢不能。

人们常说:“民以食为天”,今天就让我带你去品味品味成都美食吧。

火锅滋味人人夸

成都人的饮食最离不开的是火锅,成都的火锅文化与巴渝一带的火锅颇有渊源,又同中有异。对于辣,成都火锅更讲究外刚内柔,刚柔并重。麻辣鲜香调和出回味无穷的滋味。火锅分红锅和鸳鸯锅。鸳鸯锅中一半红汤,一半清汤,用太极图巧妙分开,自然如鸳鸯戏水,辣不辣可以根据个人口味自由选择。

火锅店遍布于西安有专科癫痫病医院吗成都大街小巷,其中以大妙、德庄、吴铭、小龙坎、三只耳等火锅为盛。

无论冬夏,成都的火锅店总是生意火爆。吃火锅辣得大汗淋漓,但那才符合成都人火辣辣的追求。到了,空旷的大街边,星罗棋布的火锅店里却是另一番景象----吃货们大快朵颐,猜拳行令者也比比皆是。滚滚白气从窗户飘出,浓浓香味引得众多食客纷纷进店品尝,成都人特有的豪迈谈笑声从店里传出,静寂寒冷的也增添了热闹和温暖。

在冬夜里约几个,择一火锅店,边吃边聊,暖了身子,暖了胃肠,也暖了友人们的心。一顿火锅,就这么简单而直接,温暖漫漫寒冬。

老号小吃多如花

癫痫病治疗专科医院>饱腹火锅大餐后,接下来去品尝品尝成都的风味小吃。

成都小吃种类繁多,数不胜数。总府街的“赖汤圆”、荔枝巷的“钟水饺”、焦家巷的“马红薯”、洞子口的“张凉粉”、铜井巷的“素面”、九眼桥的“三合泥”、陈麻婆豆腐,红星二姐兔丁,夫妻肺片等。

但我尤爱那一碗饱蘸深情的豆花。

儿时温馨的一幕幕又重现眼前:午后,牵了我的手慢慢溜达到公园。公园门口全摆了小摊。每次我都会奔向一个老,他一头花白的头发显得尤为和蔼可亲。一根结实的木扁担放在石阶上,干净的白纱蒙在木桶上。我边跑边喊:“,一碗麻辣。”紧跟着跑来:“不不不,一碗甜的。”老爷爷娄底癫痫早期如何治疗抬起头充满歉意地看着我,然后用商量的语气问:“甜的辣的各一碗?”“好好好!”我赶快回答。爷爷娴熟地拉开白纱,用木勺舀一大勺豆花放在小碗里,再从作料盒里舀一勺金黄的豆子、一勺碎碎的芹菜颗粒,淋上酱油、浇上红油、撒上花椒面和葱花,再双手递给奶奶,经由奶奶的手传给了我。我幸福地捧着那一碗豆花,已经完全顾不上吃相。一个个惬意的下午就在豆花鲜嫩爽滑的味道中度过。

时光荏苒,一碗碗小吃鲜活了整个童年的回忆。

盖碗茶香属上佳

吃罢火锅和小吃,现在应该喝茶去了。府南河边、公园、茶馆、咖啡厅茶香袅袅。绿茶、花茶、红茶品种繁多,应有尽有。浑身抽搐,两眼翻白,请问他这是患上了癫痫病吗?而成都最有特色的当属盖碗茶。

盖碗茶是蜀都人的传统。因为它上有盖,下有托,中有碗,所以美其名曰“盖碗茶”。盖指天,托为地,碗代人,蜀人的聪明在盖碗茶中体现出来。祖先特地将茶盖设计放在碗里,如果用茶盖在茶表面轻刮,茶就会变淡,反之,重刮茶则变浓。

蜀都的每个炎炎,河边都会摆起许多竹椅子,男女老少惬意地斜躺着,谈天说地,时不时呷一口茶,令人烦躁的蝉鸣在浓茶中也变得悦耳动听。下午的美好时光在一杯盖碗茶中慢慢消耗。

成都是一座名副其实的美食之都,休闲之城。欢迎四海宾朋来吃火锅,尝小吃,品茗茶,悟我蜀都文化。

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